株式会社鷹丸・タカマル鮮魚店の採用情報はこちら
「株式会社鷹丸（カブシキガイシャタカマル）」、「株式会社タカマル鮮魚店」では、活気ある魚屋×鮮魚食堂を全国各地に広めるべく、スタッフを募集しております。日本ならではの魚文化を大切にし、より多くの魚屋×鮮魚食堂の存続、地域の活性化を図る取り組みに参加してみませんか？
1店舗の中で、活魚を捌き、調理、販売までを手がけます。飲食店としての一面も持つ弊社の直営店舗では、魚屋という枠を超えた飲食店ならではの接客も、学ぶことができる環境です。仕入れからご提供まで、一連の流れを自社で完結させる三味一体の取り組みは、より多くの知識や技術を身につけることができます。
一匹のマグロと真剣に向き合う姿は、弊社で“魚を捌ける男”として認められた証。
魚屋には、女性が活躍する仕事もたくさんあります。弊社では、男女関係なく、高い志を持ち、先陣に立って働く女性を応援しています。手際よく、魚を扱う一面もありつつも、細やかな気配りを大切に、店舗を盛り上げてください。
弊社で扱う魚は、鮮魚に限らず、生きた魚（活魚）も数多く登場します。活きの良さにひるまず、鮮度を保ち、より美味しく捌く職人技を身につけられます。
魚屋でありながらも、飲食店の仕事も行うのが、鷹丸スタイル。活気あふれる店内で、毎日元気よく働ける職場です。自慢の活魚・鮮魚料理でお客様を笑顔にしませんか？
寿司屋で11年勤めていたのですが、ここなら寿司屋では扱わないような魚のおろし方や調理方法を学べると思い、入社を決めました。今はおもに焼・揚・煮を担当するグリルを任されています。忙しいときでも従業員みんなが活気のある仕事をしているのを見ると、やりがいのある環境だなと感じます。魚が好き、料理が好き、元気がある方、とにかく魚に触れてみたいという方！是非、タカマル鮮魚店で働いてみませんか？ひとつの店舗でいろいろな経験ができるお店です。
普段はホールやレジなど色々な業務を行いますが、今は持ち帰り用の鮨を作るのがメイン業務です。決められたことだけではなく、自分の意志を発信すればチャレンジのさせてもらえる職場です。そして色々な元寿司屋や元魚屋など魚の知識を持った様々な人がいるので、みんな魅力的で、なおかつ可能性のある職場だと思います。僕らと一緒に夢を作っていきませんか？
出産後の社会復帰の場所がタカマル鮮魚店でした。ここではやりたいといえば大抵のことはチャレンジさせてくれます！ほとんど包丁を使うことのなかった私も今では生け簀から出てきたばかりの魚をおろせるようになり、家で作るご飯のレパートリーも増えました。感謝！色々なことにチャレンジしたい人は来てみてほしいです。いい意味で""型破り""なタカマル鮮魚店で可能性を広げませんか？
店長は調理も、接客も何でもやります！やりたいことが毎日溢れてきます！そんなやりたいことにチャレンジさせてくれる会社なのでやりがいは多いです。僕に限ってはテレビや雑誌にたくさん出れましたし、各地の漁港を巡ったり鮪の解体ショーも楽しいですね。今は定期的にYouTuberとしても活動しているので、こういったチャレンジを楽しめるような明るい元気な人は是非一緒に働きましょう！
魚を扱うプロフェッショナルとして、
一緒にfleshな扉を開けてみませんか？？
魚に興味がある！それだけでも充分です！
まずは、ご応募を！！
